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浅間山のふもとの佐久平で7年前に就農しキュウリを栽培しています。
土壌分析をもとにした肥培管理をしっかり行い、収量の安定化と食味の良いキュウリづくりを目指しています。
【出荷期間】　①4月～7月上旬　②7月下旬～11月

＜生科研担当者の声＞
キュウリらしい甘みと香り。そしてみずみずしい。苦みがなくさっぱりしているので何本でも食べられます。直売所のお客様からは「三石さんのキュウリを食べると量販店のキュウリは食べられない」との声も聞かれるほど、大変おいしいキュウリです！